Classici
·Collio D.O.C. Chardonnay
·V.Q.P.R.D. D.O.C. Collio
Chardonnay
Eleganza, mineralità e raffinata freschezza dal cuore del Collio
Chardonnay in purezza dal cuore del Collio: profumi raffinati di frutta a polpa bianca e fiori bianchi, palato pieno, fresco e minerale, con un finale lungo e di grande eleganza.
- Vitigno principale
- Chardonnay 100%
- Gradazione
- 13,0% vol.
- Servire a
- 10–12 °C
- Affinamento
- Affinamento sulle fecce fini in acciaio inox con bâtonnage periodici
Scheda enologica
- Blend
- Chardonnay 100%
- Periodo vendemmia
- Settembre 2024
- Metodo di vendemmia
- Manuale in cassette da 18 kg, con selezione in vigna dei grappoli migliori
- N° ceppi/ha
- 4.500 – 5.000
- Forma di allevamento
- Guyot
- Fermentazione
- Pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione statica a freddo del mosto e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C).
- Malolattica
- Non svolta, per preservare freschezza e profilo varietale
- Affinamento
- Affinamento sulle fecce fini in acciaio inox con bâtonnage periodici
- Mesi di affinamento
- 6 mesi in acciaio
- Affinamento in bottiglia
- Almeno 2 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio
Parametri analitici
- Alcol
- 13,0% vol.
- Acidità tot.
- 5,8 g/l
- Zuccheri res.
- 2,0 g/l
- SO₂ totale
- 95 mg/l
- pH
- 3,25
Analisi sensoriale
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Naso
Intenso ed elegante: frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi, fiori bianchi e delicate note di mandorla fresca
Bocca
Pieno, fresco e sapido, con grande equilibrio tra morbidezza e tensione minerale
Persistenza & finale
Lungo, persistente, di chiusura agrumata e leggermente ammandorlata
Abbinamenti
Antipasti di pesce, crudités di mare, risotti delicati, primi piatti con sughi bianchi, pesce arrosto, carni bianche, formaggi freschi e di media stagionatura
Formati disponibili
0,75 L · 1,5 L Magnum
Servizio
Temperatura di servizio
10–12 °C
Calice consigliato
Calice ampio a tulipano per vini bianchi strutturati
Decantazione
Non necessaria; consigliata leggera ossigenazione in caraffa per le annate più mature
Potenziale d'invecchiamento
8–10 anni dalla vendemmia
Il vitigno
Chardonnay 100%
Vitigno internazionale di origine borgognona, perfettamente adattato al terroir del Collio: qui esprime un profilo varietale netto, con tensione minerale e sapidità che lo distinguono dalle interpretazioni di altre regioni.
Il territorio
Collio Goriziano
Collio Goriziano (Friuli Venezia Giulia) — Capriva del Friuli (GO). Suoli di marna e arenaria (ponca) di origine eocenica, altitudine 60–110 m s.l.m., esposizione sud / sud-ovest.
I vigneti si trovano nel Collio Goriziano, fascia collinare al confine nord-orientale d'Italia. Suoli di flysch eocenico (ponca) ricchi di minerali, esposizione prevalente sud / sud-ovest, microclima mitigato dall'influenza dell'Adriatico e dalle correnti alpine.
La storia di Chardonnay
Il Chardonnay di Villa Russiz nasce dalle parcelle storiche della tenuta, su suoli di marna e arenaria (ponca) tipici del Collio. La vinificazione in acciaio inox preserva la purezza varietale e la sapidità del terroir, restituendo un vino di equilibrio, profondità e grande capacità di invecchiamento.
Esperienza immersiva
Virtual tour della cantina storica
Tour immersivo in arrivo — collegamento con SeekBeak / Matterport
Cantina storica — Chardonnay
Il virtual tour della cantina storica è in arrivo.
Degustazione digitale
Assaggia con noi Chardonnay
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Degustazione digitale — Chardonnay
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Annate
2022
92/100James Suckling
Frutto pieno e cremosità del legno ben integrata.
Notes of golden apple and toasted hazelnut. Refined and long.
2021
92/100Gambero Rosso
Vendemmia bilanciata, grande tensione acida.
Due Bicchieri — promosso a Tre Bicchieri sulla Guida Vini d'Italia.
2020
90/100Bibenda
Annata calda ma fresca in altura.
4 Grappoli — equilibrio e finezza.
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