Rossi
·Venezia Giulia IGT Rosso
Les Enfants Rosso
Il rosso quotidiano della tenuta
- Vitigno principale
- Blend rosso
- Gradazione
- 12,5% vol.
- Servire a
- 14–16 °C
- Affinamento
- 6 mesi in acciaio.
Scheda enologica
- Blend
- Blend di uve rosse
- Metodo di vendemmia
- Manuale.
- Fermentazione
- Macerazione breve 7–8 giorni in acciaio.
- Malolattica
- Svolta in acciaio.
- Affinamento
- 6 mesi in acciaio.
- Affinamento in bottiglia
- 2 mesi.
Parametri analitici
- Alcol
- 12,5% vol.
- Acidità tot.
- 5,5 g/l
- Zuccheri res.
- 3 g/l
- SO₂ totale
- 90 mg/l
- pH
- 3,40
Analisi sensoriale
Colore
Rosso rubino vivace.
Naso
Frutti rossi freschi, viola, lieve speziatura.
Bocca
Fresco, beverino, equilibrato, tannini gentili.
Persistenza & finale
Pulito, fruttato.
Abbinamenti
Salumi, paste al ragù leggero, carni bianche, pizza.
Formati disponibili
0,75 L
Servizio
Temperatura di servizio
14–16 °C
Calice consigliato
Calice da rosso giovane
Decantazione
No.
Potenziale d'invecchiamento
3–4 anni.
Esperienza immersiva
Virtual tour della cantina storica
Tour immersivo in arrivo — collegamento con SeekBeak / Matterport
Cantina storica — Les Enfants Rosso
Il virtual tour della cantina storica è in arrivo.
Degustazione digitale
Assaggia con noi Les Enfants Rosso
Tour immersivo in arrivo — collegamento con SeekBeak / Matterport
Degustazione digitale — Les Enfants Rosso
La degustazione digitale di questa etichetta è in arrivo. Carica un video o un'esperienza interattiva dal pannello admin.
Annate
2022
87/100Bibenda
Beva fresca e immediata.
3 Grappoli.
2021
86/100Vitae AIS
Equilibrio fruttato.
2 Viti.
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