Rosé

Tonalità delicate, sapidità del Collio

Vitigno principale: Uve a bacca rossa
Gradazione: 12,5% vol.
Servire a: 8–10 °C
Affinamento: 4 mesi in acciaio sui lieviti.

Gemello cantina · in arrivo

Scheda enologica

Blend: Uve a bacca rossa del Collio
Metodo di vendemmia: Manuale.
Fermentazione: Macerazione breve sulle bucce (6–8 ore), pressatura soffice, fermentazione in acciaio a 14–16 °C.
Malolattica: Non svolta.
Affinamento: 4 mesi in acciaio sui lieviti.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi.

Parametri analitici

Alcol: 12,5% vol.
Acidità tot.: 6,0 g/l
Zuccheri res.: 3 g/l
SO₂ totale: 85 mg/l
pH: 3,25

Analisi sensoriale

Colore

Rosa tenue brillante, riflessi salmone.

Naso

Fragoline di bosco, melograno, fiori freschi, lieve nota agrumata.

Bocca

Asciutto, sapido, fine, equilibrato.

Persistenza & finale

Fresco, armonico, con ritorni di piccoli frutti rossi.

Abbinamenti

Aperitivo, cucina mediterranea, pesce, primi estivi.

Formati disponibili

0,75 L

Servizio

Temperatura di servizio
8–10 °C
Calice consigliato
Tulipano per rosati
Decantazione
No.
Potenziale d'invecchiamento
2–3 anni.

Esperienza immersiva

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Cantina storica — Rosé

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Degustazione digitale — Rosé

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Annate

2023

88/100

Gambero Rosso

Rosa tenue, eleganza tipica.

Due Bicchieri — tra i rosé più convincenti del Friuli.

2022

88/100

Bibenda

Profumi delicati di fragoline.

3 Grappoli.

2021

87/100

Vitae AIS

Sapidità e finezza.

2 Viti.